鱼香不怕巷子深 赚钱要靠真功夫

《现代营销》创富信息版08年第5期

    时下，很多人感叹生意难做、钱难赚，为什么？大生意没本钱也不敢投资，小生意做的人多难赚钱。可是，就在这一片钱难赚的叫苦声中，却有一个普通的餐饮项目崛起于鲁南，其旗下数百学员个个赢利可观，其美食也走向了千家万户的餐桌。这个项目就是宋皇探艺骨酥鱼！
    宋皇探艺骨酥鱼总部自2007年6月面向社会推广以来，加盟商已达200多家，其中月赢利1万元以上的占70%，月赢利5万元以上的占18%，只有少数几个学员因为选址和经营等方面的原因，月赢利在万元以下。宋皇探艺骨酥鱼系列产品所到之处，深受当地市场欢迎，纷纷引来一群又一群的食客，给不同民族不同地域的人们带来了美食。也让广大下岗失业及进城务工人员通过经营宋皇探艺骨酥鱼这个小本投资项目摆脱了贫困。对此，中央电视台《致富经》栏目，以及《大众投资指南》《商界》《生意经》《新财路》等多家媒体都将宋皇探艺骨酥鱼作为小本创业首选项目做了宣传推广报道。
    是什么原因让宋皇探艺骨酥鱼从万千美食中脱颖而出，牢牢吸引住众人眼球的呢？
    宋皇探艺骨酥鱼的每一道工序都是纯手工操作，绝不添加任何人工合成的化学添加剂。专利技术“酥骨提香”工艺更是千年不外传的独家绝技，不仅做鱼时隔街闻香，而且能使料的营养和味道渗入到每一根骨刺。
    宋皇探艺骨酥鱼做鱼所用的28味调料是用上乘的香料药材和复合香料，直接腌制于食品中。骨酥鱼经文火煨制，辅以现代工艺，做出的鱼不仅鲜香容易上瘾，而且营养奇特，同时鱼汤也成了保健养生汤，成就了一方特色美食。
    宋皇探艺骨酥鱼看起来是一条完整的鱼，吃起来骨酥刺烂，鱼肉鲜香，从头吃到尾，从骨吃到刺，不扎嘴，不刺喉，一点也不浪费。吃过的人凭其味觉效应，直说上瘾。40多种口味，凉吃热吃皆宜；色泽诱人，清爽滑口；咸香透骨，香气扑鼻，口齿留香，让人看则心动，闻则想吃，久吃不厌；吃后具有生津养颜，清热补肺，开胃增食之功效。适合南北方各地人群的需求。
    具有几千年历史的临沂窖砂锅，不怕冷热骤变，做出的鱼还特别增加聚味提味的功能。

毫无保留传绝技 发家致富在眼前

    宋皇探艺骨酥鱼所到之处，横扫各地鱼类消费市场，创下了一个又一个销售奇迹。
吴敬军是重庆人，进城打工十几年了，最开始和老乡一直“扛大包”，凭力气吃饭，后来他又和妻子在农贸市场卖青菜。他开过饭店，但生意一直不景气。后来，他在《现代营销》杂志上看到了宋皇探艺骨酥鱼的报道后，被这小投资项目所吸引，他豪不犹豫地接产了这个项目，来到枣庄宋皇探艺骨酥鱼总部学习技术。
    方老师把他和其它几位学员带到农贸市场鱼市，教他们怎样买鱼。买活鱼，看着大小适中就可以了。买死鱼时，翻开鱼鳃看看鳃的颜色是不是鲜红色，鱼眼是不是黑又亮，闻着腥味是不是很轻，用手按鱼身弹性是不是很好，这样的鱼都是新鲜鱼。
    接着又到了干货市场，方老师拿起一把大料，告诉大家：“它也叫八角，朵大，瓣儿长得开，色红纹路密的是上等货。水泡过晾干的大料后背部又黄又潮不能买。胡椒要用黑胡椒，不用胡椒粉，因为里面常有杂质。”“花椒增香，麻椒增麻，大红袍增香又增麻。鱼处理后，晾晒也很重要，鱼皮要晾干，这是做鱼成功的关键。夏天天气热，鱼肚1-2小时就会生蛆，怎么办？杀完鱼后，把鱼放到食醋里浸泡一下，再晾晒，鱼泡过后苍蝇不敢靠近。”“做鱼时，鱼要炸至金黄色，最重要的是酥骨提香工艺，最后是文火煨制，小鱼需2-3小时即可骨酥刺烂，大鱼5-6小时。
    吴敬军学成技术后，回到家乡，在路口租了一间小门市。做鱼时几十米都能闻到香味，真是隔街闻香，一点也不夸张。这个路口人流量非常大，不仅有来来往往的打工男女，附近的家庭主妇、老头、老太婆，以及附近学校读书的孩子们，他们都被骨酥鱼深深吸引。
    从中午至晚上，吴敬军和妻子忙得累弯了腰。开业10天，平均每天卖出200多条骨酥鱼。1.5斤左右的白鲢最受欢迎。白鲢每斤3元，1.5斤共4.5元。每斤鱼所用材料6毛，加工一条鱼总成本5元左右，对外批发9元一条。每条鱼净利润3元左右，一天600多元的纯利润，“扛大包”一个月也挣不了这么多钱呀！现在他每天的纯利润都在1千元以上，尝到甜头的他，又在好几个农贸市场和繁华路段开设了分店。
    姜江在广东东莞打工6年，这期间也试着自己创业，但都失败了。今年春节后，他在一本杂志上看到了宋皇探艺骨酥鱼的报道。考虑再三，他决定到枣庄考察一下。当他品尝了宋皇探艺骨酥鱼系列产品后，马上交钱参加了技术培训。回到东莞，他在打工的工厂附近租了一间8平方米的小门脸，简单装修一下就开业了，开业当天他就赢利380元。一个月下来，净赚16000元，相当于他一年的收入。
    无数个吴敬军、姜江这样的学员，他们在宋皇探艺骨酥鱼总部学到了千年绝技，而后凭这项独门绝技开始了创业，他们把感谢的信件和电话打到培训总部，感谢方老师让他们学到了真功夫，让他们尝到了致富的滋味。
    如今，又一批新学员来到了枣庄，方老师又投入到紧张的培训中，相信在不久的将来，又将涌现出一批凭借宋皇探艺骨酥鱼发家的创业者！"